Labellisées tout récemment Marque Valeurs Parc, les bières de Ludovic Bouyer font partie des pépites brassicoles locales, fabriquées en filière courte et bio. En 2024, la brasserie Bouyer soufflera ses 10 bougies !
Les produits issus des prestataires marqués Valeurs Parc sont le reflet de ce terroir et de ce territoire. Ils tirent leur âme des paysages du Parc naturel régional de Brière. Et si ces paysages sont beaux, c’est parce que des hommes et des femmes sont fiers de cultiver les terres, de les entretenir, de les façonner.
A travers cette marque, le Parc a souhaité valoriser la démarche de brasseurs du territoire. Ces brasseurs, dont Ludovic Bouyer travaillent en réseau avec des agriculteurs locaux pour s’approvisionner en orge bio local, et avec une malterie artisanale située à Vannes. Ils ont ainsi crée une véritable micro filière brassicole.
Aujourd’hui cinq brasseurs du territoire répondent aux critères du cahier des charges de la marque :
- La brasserie Vera Cruz à Saint-Nazaire,
- La brasserie La nazairienne à Saint-Nazaire,
- Les brassins nazairiens à Donges,
- La brasserie Vestibule à Mesquer,
- La brasserie Bouyer à Saint-Nazaire.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération